Impact of cooking processes on protein digestion and effects on the intestinal mucosa in rats - AgroParisTech Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2015

Impact of cooking processes on protein digestion and effects on the intestinal mucosa in rats

Domaines

Alimentation et Nutrition

Claire Gaudichon  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://agroparistech.hal.science/hal-01619219

Soumis le : jeudi 19 octobre 2017-10:54:16

Dernière modification le : mercredi 17 avril 2024-15:52:03

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01619219 , version 1 (19-10-2017)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01619219 , version 1

Citer

Marion M. Oberli, Nadezda N. Khodorova, Annaig Lan, Anne-Marie Davila-Gay Davila, Gilles G. Fromentin, et al.. Impact of cooking processes on protein digestion and effects on the intestinal mucosa in rats. 4th International Conference on Food Digestion, Mar 2015, naples, Italy. ⟨hal-01619219⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

AGROPARISTECH INRA UNIV-PARIS-SACLAY PNCA INRAE GS-BIOSPHERA
68 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More