Sauvegarde de consortia microbiens fromagers : mise au point de méthodes de conservation ex situ à long terme - AgroParisTech Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Actes du BRG Année : 2005

Sauvegarde de consortia microbiens fromagers : mise au point de méthodes de conservation ex situ à long terme

Domaines

Ingénierie des aliments Biotechnologies

Catherine BEAL  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://agroparistech.hal.science/hal-03537010

Soumis le : mardi 1 février 2022-18:23:51

Dernière modification le : mardi 10 octobre 2023-16:38:09

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Dates et versions

hal-03537010 , version 1 (01-02-2022)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03537010 , version 1

Citer

Jean-François Chamba, Catherine Béal, Céline Delbes, Marie-Christine Montel, Jean-Michel Panoff, et al.. Sauvegarde de consortia microbiens fromagers : mise au point de méthodes de conservation ex situ à long terme. Actes du BRG, 2005, 5, pp.393-409. ⟨hal-03537010⟩

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