Skip to Main content Skip to Navigation
Journal articles

Sauvegarde de consortia microbiens fromagers : mise au point de méthodes de conservation ex situ à long terme

Jean-François Chamba 1 Catherine Béal 2 Céline Delbes 3 Marie-Christine Montel 3 Jean-Michel Panoff 4 Bouachanh Thammavongs 4 Angelique Thomas 1 
1 ITFF - Institut Technique Français des Fromages
2 AgroParisTech
3 UMRF - Unité Mixte de Recherche Fromagère
4 LMA - Laboratoire de Microbiologie Alimentaire
Document type :
Journal articles
Complete list of metadata
https://hal-agroparistech.archives-ouvertes.fr/hal-03537010
Contributor : Catherine BEAL Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Tuesday, February 1, 2022 - 6:23:51 PM
Last modification on : Friday, August 5, 2022 - 2:38:11 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-03537010, version 1

Collections

AGROPARISTECH | INRA | COMUE-NORMANDIE | UNICAEN | INRAE

Citation

Jean-François Chamba, Catherine Béal, Céline Delbes, Marie-Christine Montel, Jean-Michel Panoff, et al.. Sauvegarde de consortia microbiens fromagers : mise au point de méthodes de conservation ex situ à long terme. Actes du BRG, 2005, 5, pp.393-409. ⟨hal-03537010⟩

Export

BibTeX TEI DC DCterms EndNote Datacite

Share

Metrics

Record views

12