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Contraintes de l'analyse microbiologique dans l'industrie alimentaire

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https://hal-agroparistech.archives-ouvertes.fr/hal-03089205
Contributor : Florence Dubois-Brissonnet <>
Submitted on : Monday, December 28, 2020 - 10:05:08 AM
Last modification on : Tuesday, December 29, 2020 - 4:30:02 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-03089205, version 1

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Citation

Jean-Yves Leveau, Florence Dubois-Brissonnet, Marielle Bouix. Contraintes de l'analyse microbiologique dans l'industrie alimentaire. Industries Agricoles et Alimentaires, 1998, janvier, pp.30-36. ⟨hal-03089205⟩

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