Contraintes de l'analyse microbiologique dans l'industrie alimentaire - Archive ouverte HAL Access content directly
Journal Articles Industries Alimentaires et Agricoles Year : 1998

Contraintes de l'analyse microbiologique dans l'industrie alimentaire

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Life Sciences [q-bio] Microbiology and Parasitology Bacteriology Life Sciences [q-bio] Food and Nutrition

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Submitted on : Monday, December 28, 2020-10:05:08 AM

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hal-03089205 , version 1 (28-12-2020)

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  • HAL Id : hal-03089205 , version 1

Cite

Jean-Yves Leveau, Florence Dubois-Brissonnet, Marielle Bouix. Contraintes de l'analyse microbiologique dans l'industrie alimentaire. Industries Alimentaires et Agricoles, 1998, janvier, pp.30-36. ⟨hal-03089205⟩

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