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Conference papers

« Les compétences domestiques comme outil de conciliation entre sécurité sanitaire et prévention du gaspillage alimentaire ».

Bérangère Véron 1, 2 Séverine Gojard 3
1 AgroParisTech
2 CMH - Centre Maurice Halbwachs
3 ALISS - Alimentation et sciences sociales
Mots-clés : gaspillage alimentaire souci sanitaire sociologie
Document type :
Conference papers
Complete list of metadatas
https://hal-agroparistech.archives-ouvertes.fr/hal-01567715
Contributor : Bérangère Véron <>
Submitted on : Monday, July 24, 2017 - 1:02:15 PM
Last modification on : Friday, November 13, 2020 - 12:22:04 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-01567715, version 1

Collections

AGROPARISTECH | CNRS | EHESS | INRA | C-M-H | ENS-PARIS | INRAE | PSL

Citation

Bérangère Véron, Séverine Gojard. « Les compétences domestiques comme outil de conciliation entre sécurité sanitaire et prévention du gaspillage alimentaire ». . 7e congrès de l’Association française de sociologie (AFS), réseau thématique « Sociologie de la consommation », AFS, Université d'Amiens Jul 2017, Amiens France. ⟨hal-01567715⟩

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