Les compétences domestiques comme outil de conciliation entre sécurité sanitaire et prévention du gaspillage alimentaire

Bérangère Véron; Séverine Gojard

Conference Papers Year :

Les compétences domestiques comme outil de conciliation entre sécurité sanitaire et prévention du gaspillage alimentaire

(1, 2) , (3)

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3

Bérangère Véron

Function : Author

AgroParisTech

Centre Maurice Halbwachs

Séverine Gojard

Function : Author
PersonId : 176462
IdHAL : severine-gojard
ORCID : 0000-0001-5332-5261
IdRef : 07434420X

Alimentation et sciences sociales

Keywords

gaspillage alimentaire souci sanitaire sociologie

Domains

Humanities and Social Sciences

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https://hal-agroparistech.archives-ouvertes.fr/hal-01567715

Submitted on : Monday, July 24, 2017-1:02:15 PM

Last modification on : Tuesday, February 7, 2023-2:44:57 PM

Dates and versions

hal-01567715 , version 1 (24-07-2017)

Identifiers

HAL Id : hal-01567715 , version 1

Cite

Bérangère Véron, Séverine Gojard. Les compétences domestiques comme outil de conciliation entre sécurité sanitaire et prévention du gaspillage alimentaire. 7e congrès de l’Association française de sociologie (AFS), réseau thématique « Sociologie de la consommation », AFS, Université d'Amiens Jul 2017, Amiens, France. ⟨hal-01567715⟩

Les compétences domestiques comme outil de conciliation entre sécurité sanitaire et prévention du gaspillage alimentaire

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