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Conference papers

Les compétences domestiques comme outil de conciliation entre sécurité sanitaire et prévention du gaspillage alimentaire

Bérangère Véron 1, 2 Séverine Gojard 3
1 AgroParisTech
2 CMH - Centre Maurice Halbwachs
3 ALISS - Alimentation et sciences sociales
Mots-clés : gaspillage alimentaire souci sanitaire sociologie
Document type :
Conference papers
Complete list of metadata
https://hal-agroparistech.archives-ouvertes.fr/hal-01567715
Contributor : Bérangère Véron <>
Submitted on : Monday, July 24, 2017 - 1:02:15 PM
Last modification on : Thursday, July 1, 2021 - 5:32:37 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-01567715, version 1

Collections

AGROPARISTECH | CNRS | EHESS | INRA | C-M-H | ENS-PARIS | INRAE | PSL

Citation

Bérangère Véron, Séverine Gojard. Les compétences domestiques comme outil de conciliation entre sécurité sanitaire et prévention du gaspillage alimentaire. 7e congrès de l’Association française de sociologie (AFS), réseau thématique « Sociologie de la consommation », AFS, Université d'Amiens Jul 2017, Amiens, France. ⟨hal-01567715⟩

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