« Le tri des restes alimentaires : révélateur de compétences domestiques ».

Leslie Richard; Séverine Gojard; Marine Masson; Bérangère Véron

« Le tri des restes alimentaires : révélateur de compétences domestiques ». : ALISS note n° 3, INRA

Leslie Richard Séverine Gojard ¹ Marine Masson ² Bérangère Véron ³

1 ALISS - Alimentation et sciences sociales

2 GENIAL - Ingénierie, Procédés, Aliments

3 CMH - Centre Maurice Halbwachs

Mots-clés : gaspillage alimentaire

Document type :

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Domain :

Humanities and Social Sciences

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https://hal-agroparistech.archives-ouvertes.fr/hal-01567712
Contributor : Bérangère Véron <>
Submitted on : Monday, July 24, 2017 - 12:54:05 PM
Last modification on : Tuesday, July 9, 2019 - 6:18:06 PM

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