« Le tri des restes alimentaires : révélateur de compétences domestiques ».

Leslie Richard; Séverine Gojard; Marine Masson; Bérangère Véron

« Le tri des restes alimentaires : révélateur de compétences domestiques ». : ALISS note n° 3, INRA

Leslie Richard Séverine Gojard ¹ Marine Masson ² Bérangère Véron ³

1 ALISS - Alimentation et sciences sociales

2 GENIAL - Ingénierie Procédés Aliments

3 CMH - Centre Maurice Halbwachs

Mots-clés : gaspillage alimentaire

Type de document :

Autre publication

Diffusion de la recherche 2016

Domaine :

Sciences de l'Homme et Société

Liste complète des métadonnées

https://hal-agroparistech.archives-ouvertes.fr/hal-01567712
Contributeur : Bérangère Véron <>
Soumis le : lundi 24 juillet 2017 - 12:54:05
Dernière modification le : jeudi 13 septembre 2018 - 15:24:11

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