« Le tri des restes alimentaires : révélateur de compétences domestiques ». : ALISS note n° 3, INRA

Leslie Richard Séverine Gojard 1 Marine Masson 2 Bérangère Véron 3
1 ALISS - Alimentation et sciences sociales
2 GENIAL - Ingénierie, Procédés, Aliments
3 CMH - Centre Maurice Halbwachs
Mots-clés : gaspillage alimentaire
Document type :
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https://hal-agroparistech.archives-ouvertes.fr/hal-01567712
Contributor : Bérangère Véron <>
Submitted on : Monday, July 24, 2017 - 12:54:05 PM
Last modification on : Wednesday, February 19, 2020 - 2:50:44 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-01567712, version 1

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AGROPARISTECH | CNRS | EHESS | INRA | C-M-H | ENS-PARIS | PSL | UNIV-PARIS-SACLAY | UNIV-HESAM | GENIAL

Citation

Leslie Richard, Séverine Gojard, Marine Masson, Bérangère Véron. « Le tri des restes alimentaires : révélateur de compétences domestiques ». : ALISS note n° 3, INRA. 2016. ⟨hal-01567712⟩

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