Structuration des interfaces huile / eau et air / eau en présence de mélanges de tensioactifs: l'apport de la rhéologie interfaciales dynamique couplée à la mesure de tension surface - AgroParisTech Access content directly
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Structuration des interfaces huile / eau et air / eau en présence de mélanges de tensioactifs: l'apport de la rhéologie interfaciales dynamique couplée à la mesure de tension surface

C. Michon
Ingénierie Procédés Aliments
S. Mezdour
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Ingénierie Procédés Aliments

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Life Sciences [q-bio]

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Submitted on : Friday, July 21, 2017-2:10:18 PM

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hal-01566920 , version 1 (21-07-2017)

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  • HAL Id : hal-01566920 , version 1

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C. Michon, S. Mezdour. Structuration des interfaces huile / eau et air / eau en présence de mélanges de tensioactifs: l'apport de la rhéologie interfaciales dynamique couplée à la mesure de tension surface . 45ème colloque du Groupe Français de Rhéologie, Oct 2012, Pau France. ⟨hal-01566920⟩

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