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Habilitation à diriger des recherches

ETUDE MULTI-ECHELLE & DYNAMIQUE DES MECANISMES DE STRUCTURATION D'ALIMENTS ET BIOPRODUITS : FOCUS SUR LES INTERFACES

Document type :
Habilitation à diriger des recherches
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https://hal-agroparistech.archives-ouvertes.fr/tel-03710916
Contributor : Delphine Huc-Mathis Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Friday, July 1, 2022 - 9:07:54 AM
Last modification on : Friday, August 5, 2022 - 2:41:13 PM

File

HDR-D.Huc-Mathis-2022.pdf
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  • HAL Id : tel-03710916, version 1

Citation

Delphine Huc-Mathis. ETUDE MULTI-ECHELLE & DYNAMIQUE DES MECANISMES DE STRUCTURATION D'ALIMENTS ET BIOPRODUITS : FOCUS SUR LES INTERFACES. Ingénierie des aliments. Université de Lorraine, 2022. ⟨tel-03710916⟩

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