ETUDE MULTI-ECHELLE & DYNAMIQUE DES MECANISMES DE STRUCTURATION D'ALIMENTS ET BIOPRODUITS : FOCUS SUR LES INTERFACES

Delphine Huc-Mathis

Habilitation À Diriger Des Recherches Year : 2022

ETUDE MULTI-ECHELLE & DYNAMIQUE DES MECANISMES DE STRUCTURATION D'ALIMENTS ET BIOPRODUITS : FOCUS SUR LES INTERFACES

(1)

1

Delphine Huc-Mathis

Function : Author
PersonId : 736376
IdHAL : delphine-huc-mathis
ORCID : 0000-0001-9767-2791
IdRef : 253125219

Paris-Saclay Food and Bioproduct Engineering

Keywords

dispersed systems interfaces material science reverse engineering

systèmes dispersés interfaces science des matériaux ingénierie reverse

Domains

Food engineering Chemical and Process Engineering

Fichier principal

HDR-D.Huc-Mathis-2022.pdf (9.57 Mo)

Origin : Files produced by the author(s)

Delphine Huc-Mathis : Connect in order to contact the contributor

https://hal-agroparistech.archives-ouvertes.fr/tel-03710916

Submitted on : Friday, July 1, 2022-9:07:54 AM

Last modification on : Wednesday, April 19, 2023-11:42:09 AM

Long-term archiving on: Monday, October 3, 2022-4:05:55 PM

Dates and versions

tel-03710916 , version 1 (01-07-2022)

Identifiers

HAL Id : tel-03710916 , version 1

Cite

Delphine Huc-Mathis. ETUDE MULTI-ECHELLE & DYNAMIQUE DES MECANISMES DE STRUCTURATION D'ALIMENTS ET BIOPRODUITS : FOCUS SUR LES INTERFACES. Ingénierie des aliments. Université de Lorraine, 2022. ⟨tel-03710916⟩

Export

BibTeX TEI Dublin Core DC Terms EndNote Datacite

Collections

AGROPARISTECH UNIV-PARIS-SACLAY INRAE SAYFOOD GS-ENGINEERING GS-BIOSPHERA MICA-UNITES

94 View

15 Download

ETUDE MULTI-ECHELLE & DYNAMIQUE DES MECANISMES DE STRUCTURATION D'ALIMENTS ET BIOPRODUITS : FOCUS SUR LES INTERFACES

Keywords

Domains

Dates and versions

Identifiers

Cite

Export

Collections

Share