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Relier l'alimentation à ses paysages. Une histoire à réécrire

Résumé : La standardisation des paysages générée par l’artificialisation agricole des soixante dernières années a rompu le lien entre paysage et alimentation. Renouer avec la diversité des paysages permettrait, comme le montre l’exemple milanais, de concilier qualité des produits, principe de proximité et sécurité alimentaire.
Document type :
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https://hal-agroparistech.archives-ouvertes.fr/hal-03601937
Contributor : Stéphanie Ferreira Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Tuesday, March 8, 2022 - 3:56:56 PM
Last modification on : Wednesday, April 13, 2022 - 3:29:56 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-03601937, version 1

Citation

Laurent Lelli, Paola Branduini. Relier l'alimentation à ses paysages. Une histoire à réécrire. Dard/Dard, Editions de l'attribut, 2020. ⟨hal-03601937⟩

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