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Modélisation par réseaux de neurones des cinétiques réactionnelles caractéristiques des fermentations lactiques batch à pH régulé

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https://hal-agroparistech.archives-ouvertes.fr/hal-03537069
Contributor : Catherine Beal Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Thursday, January 20, 2022 - 11:18:38 AM
Last modification on : Friday, May 20, 2022 - 9:04:08 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-03537069, version 1

Citation

Gonzalo Acuna, Eric Latrille, Catherine Béal, Georges Corrieu. Modélisation par réseaux de neurones des cinétiques réactionnelles caractéristiques des fermentations lactiques batch à pH régulé. Récents Progrès en Génie des Procédés, 1993, 7, pp.215-220. ⟨hal-03537069⟩

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