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Modélisation par réseaux de neurones des cinétiques réactionnelles caractéristiques des fermentations lactiques batch à pH régulé

Gonzalo Acuna 1 Eric Latrille 2 Catherine Béal 3, 1 Georges Corrieu 1 
1 GMPA - Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires
2 LBE - Laboratoire de Biotechnologie de l'Environnement [Narbonne]
3 AgroParisTech
Document type :
Journal articles
Complete list of metadata
https://hal-agroparistech.archives-ouvertes.fr/hal-03537069
Contributor : Catherine BEAL Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Thursday, January 20, 2022 - 11:18:38 AM
Last modification on : Friday, September 2, 2022 - 5:20:22 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-03537069, version 1

Collections

AGROPARISTECH | INRA | MONTPELLIER-SUPAGRO | INRAE | INRAEOCCITANIEMONTPELLIER | LBE

Citation

Gonzalo Acuna, Eric Latrille, Catherine Béal, Georges Corrieu. Modélisation par réseaux de neurones des cinétiques réactionnelles caractéristiques des fermentations lactiques batch à pH régulé. Récents Progrès en Génie des Procédés, Lavoisier, 1993, 7, pp.215-220. ⟨hal-03537069⟩

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