Influence of culture conditions on the technological properties of Carnobacterium maltaromaticum CNCM I-3298 starters - AgroParisTech Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Journal of Applied Microbiology Année : 2021

Influence of culture conditions on the technological properties of Carnobacterium maltaromaticum CNCM I-3298 starters

Amelie Girardeau
Paris-Saclay Food and Bioproduct Engineering
CV

Domaines

Biotechnologies

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https://agroparistech.hal.science/hal-03455034

Soumis le : lundi 29 novembre 2021-14:47:54

Dernière modification le : jeudi 15 février 2024-12:23:10

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Dates et versions

hal-03455034 , version 1 (29-11-2021)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03455034 , version 1

Citer

Amelie Girardeau. Influence of culture conditions on the technological properties of Carnobacterium maltaromaticum CNCM I-3298 starters. Journal of Applied Microbiology, In press. ⟨hal-03455034⟩

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