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Communication Dans Un Congrès Année : 2021

Microfluidics elaboration and characterization of whey protein microgels

Alban Lacroix
Paris-Saclay Food and Bioproduct Engineering
Véronique Bosc
Paris-Saclay Food and Bioproduct Engineering
CV
Murielle Hayert
  • Fonction : Auteur
Paris-Saclay Food and Bioproduct Engineering
Paul Menut
Paris-Saclay Food and Bioproduct Engineering
CV

Domaines

Physique [physics] Sciences du Vivant [q-bio]

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https://agroparistech.hal.science/hal-03406821

Soumis le : jeudi 28 octobre 2021-09:56:24

Dernière modification le : mardi 10 octobre 2023-16:38:10

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03406821 , version 1 (28-10-2021)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03406821 , version 1

Citer

Alban Lacroix, Véronique Bosc, Murielle Hayert, Paul Menut. Microfluidics elaboration and characterization of whey protein microgels. AERC Annual European Rheology Conference, Cyberspace, Apr 2021, Paris, France. pp.53-54. ⟨hal-03406821⟩

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