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Le stress bactérien et ses conséquences en hygiène alimentaire

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https://hal-agroparistech.archives-ouvertes.fr/hal-03089197
Contributor : Florence Dubois-Brissonnet Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Monday, December 28, 2020 - 9:53:56 AM
Last modification on : Thursday, September 9, 2021 - 10:18:04 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-03089197, version 1

Collections

Citation

Florence Dubois-Brissonnet, Marielle Bouix, Gérard Loiseau, A Russel, Jean-Yves Leveau. Le stress bactérien et ses conséquences en hygiène alimentaire. Industries Alimentaires et Agricoles, Association des chimistes et ingénieurs de sucrerie, distillerie et industries agricoles de France et des colonies, 1994, 111 (3), pp.3-11. ⟨hal-03089197⟩

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