Article Dans Une Revue
American Journal of Enology and Viticulture
Année : 1993
Florence DUBOIS-BRISSONNET : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://agroparistech.hal.science/hal-03089181
Soumis le : lundi 28 décembre 2020-09:35:29
Dernière modification le : mercredi 27 mars 2024-14:40:17
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-03089181 , version 1
Citer
Florence Brissonnet, Alain Maujean. Characterization of foaming proteins in a Champagne wine. American Journal of Enology and Viticulture, 1993, 44 (3), pp.297-301. ⟨hal-03089181⟩
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