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Directions of work or proceedings
High pressure inactivation of Escherichia coli and its giant spheroplast at subzero temperature
Marwen Moussa 1
Author IdHAL : marwen-moussa ORCID : https://orcid.org/0000-0002-0862-7364
Jean-Marie Perrier-Cornet 2
Author IdHAL : jean-marie-perrier-cornet IdRef : https://www.idref.fr/128639539 ORCID : https://orcid.org/0000-0002-6547-5731
Genica G. Lawrence 3
Author
Patrick Gervais 2
Author
1
GMPA - Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires (F-78850 Thiverval-Grignon - France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : UMR0782 (France)
- AgroParisTech (16 rue Claude Bernard F-75231 Paris Cedex 05 - France)
2
PAM - Procédés Alimentaires et Microbiologiques (Université de Bourgogne - 1 esplanade Erasme - 21000 Dijon - France)
- UB - Université de Bourgogne (Maison de l'université - Esplanade Érasme - BP 27877 - 21078 Dijon cedex - France)
- AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement : UMR MA AGROSUP 2012.02.102 (26 Boulevard du Dr Petitjean - BP 87999 - 21079 Dijon cedex - France)
3
PAM - Procédés Alimentaires et Microbiologiques [Dijon] (Université Bourgogne Franche-Comté - AgroSup Dijon - Batiment Epicure - 1 esplanade Erasme - F-21000 Dijon - France)
- UBFC - Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (France)
- UB - Université de Bourgogne (Maison de l'université - Esplanade Érasme - BP 27877 - 21078 Dijon cedex - France)
- AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement : UMR-MA 2012.02.102 (26 Boulevard du Dr Petitjean - BP 87999 - 21079 Dijon cedex - France)
Document type :
Directions of work or proceedings
Domain :
Complete list of metadata
https://hal-agroparistech.archives-ouvertes.fr/hal-01625907
Contributor : Marwen Moussa Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Sunday, October 29, 2017 - 8:19:55 PM
Last modification on : Thursday, July 22, 2021 - 10:04:20 AM
Contributor : Marwen Moussa Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Sunday, October 29, 2017 - 8:19:55 PM
Last modification on : Thursday, July 22, 2021 - 10:04:20 AM
Identifiers
- HAL Id : hal-01625907, version 1
Collections
AGROPARISTECH | INRA | UNIV-BOURGOGNE | PAM | AGROSUP-PAM | AGROSUP-DIJON | INRAE
Citation
Marwen Moussa, Jean-Marie Perrier-Cornet, Genica Lawrence, Patrick Gervais. High pressure inactivation of Escherichia coli and its giant spheroplast at subzero temperature. Joint 20th AIRAPT & 43rd EHPRG International Conference on High Pressure Science and Technology, Jun 2005, Karlsruhe, Germany. 2005, 3-923704-49-6. ⟨hal-01625907⟩
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