Applications des hautes pressions hydrostatiques en agroalimentaire

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Article à vocation de transfert. 2009
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Contributeur : Marwen Moussa <>
Soumis le : dimanche 29 octobre 2017 - 19:42:20
Dernière modification le : mercredi 21 février 2018 - 01:20:38

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  • HAL Id : hal-01625888, version 1

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Jean-Marie Perrier-Cornet, Marwen Moussa, Patrick Gervais. Applications des hautes pressions hydrostatiques en agroalimentaire. Article à vocation de transfert. 2009. 〈hal-01625888〉

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