Les biomarqueurs urinaires de la consommation et du barème de cuisson de la viande rouge chez l’Homme - Archive ouverte HAL Access content directly
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Les biomarqueurs urinaires de la consommation et du barème de cuisson de la viande rouge chez l’Homme

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Life Sciences [q-bio] Food and Nutrition

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Submitted on : Thursday, October 19, 2017-10:42:26 AM

Last modification on : Friday, August 5, 2022-2:38:10 PM

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hal-01619180 , version 1 (19-10-2017)

Identifiers

  • HAL Id : hal-01619180 , version 1

Cite

Nadezda N. Khodorova, Marion M. Oberli, Douglas Rutledge, David Mathiron, Robert Benamouzig, et al.. Les biomarqueurs urinaires de la consommation et du barème de cuisson de la viande rouge chez l’Homme. Journées Francophones de Nutrition, Dec 2015, marseille, France. ⟨hal-01619180⟩

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