Les biomarqueurs urinaires de la consommation et du barème de cuisson de la viande rouge chez l’Homme

Type de document :
Communication dans un congrès
Journées Francophones de Nutrition, Dec 2015, marseille, France
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Contributeur : Claire Gaudichon <>
Soumis le : jeudi 19 octobre 2017 - 10:42:26
Dernière modification le : jeudi 24 mai 2018 - 15:58:12

Identifiants

  • HAL Id : hal-01619180, version 1

Citation

Nadezda Khodorova, Marion Oberli, Douglas Rutledge, David Mathiron, Robert Benamouzig, et al.. Les biomarqueurs urinaires de la consommation et du barème de cuisson de la viande rouge chez l’Homme. Journées Francophones de Nutrition, Dec 2015, marseille, France. 〈hal-01619180〉

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