Les biomarqueurs urinaires de la consommation et du barème de cuisson de la viande rouge chez l’Homme

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Conference papers
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https://hal-agroparistech.archives-ouvertes.fr/hal-01619180
Contributor : Claire Gaudichon <>
Submitted on : Thursday, October 19, 2017 - 10:42:26 AM
Last modification on : Thursday, February 28, 2019 - 5:44:33 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-01619180, version 1

Citation

Nadezda Khodorova, Marion Oberli, Douglas Rutledge, David Mathiron, Robert Benamouzig, et al.. Les biomarqueurs urinaires de la consommation et du barème de cuisson de la viande rouge chez l’Homme. Journées Francophones de Nutrition, Dec 2015, marseille, France. ⟨hal-01619180⟩

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