Application de l’Analyse en Composantes Indépendantes (ICA) aux spectres de fluorescence frontale 3D pour détecter des marqueurs de la qualité nutritionnelle d’un aliment lors de sa cuisson

Nathalie Locquet 1 Amel Bennaceur J. Howlett Barbara Rega 1 Valérie Camel 1 Douglas Rutledge 1
1 GENIAL - Ingénierie Procédés Aliments
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Conference papers
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Contributor : Eva Legras <>
Submitted on : Wednesday, September 13, 2017 - 4:59:44 PM
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  • HAL Id : hal-01587144, version 1

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AGROPARISTECH | CNAM | INRA | GENIAL | IRSTEA | UNIV-HESAM

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Nathalie Locquet, Amel Bennaceur, J. Howlett, Barbara Rega, Valérie Camel, et al.. Application de l’Analyse en Composantes Indépendantes (ICA) aux spectres de fluorescence frontale 3D pour détecter des marqueurs de la qualité nutritionnelle d’un aliment lors de sa cuisson. Chimiométrie 2012, Dec 2012, Villeneuve d'Ascq, France. ⟨hal-01587144⟩

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