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Conference papers
Application de l’Analyse en Composantes Indépendantes (ICA) aux spectres de fluorescence frontale 3D pour détecter des marqueurs de la qualité nutritionnelle d’un aliment lors de sa cuisson
Nathalie N. Locquet 1
Author
Amel Bennaceur
Author IdHAL : amel ORCID : https://orcid.org/0000-0002-6124-9622
J. Howlett
Author
Barbara Rega 1
Author
Valérie Camel 1
Author IdHAL : valerie-camel ORCID : https://orcid.org/0000-0001-6679-733X
Douglas Rutledge 1
Author
1
GENIAL - Ingénierie Procédés Aliments (1 avenue des Olympiades, F-91744 Massy - France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : UMR1145 (France)
- IRSTEA - Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture : UMRA1145 (France)
- AgroParisTech : UMR1145 (16 rue Claude Bernard F-75231 Paris Cedex 05 - France)
- CNAM - Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] : UMRA1145 (France)
Document type :
Conference papers
Domain :
Complete list of metadatas
https://hal-agroparistech.archives-ouvertes.fr/hal-01587144
Contributor : Eva Legras <>
Submitted on : Wednesday, September 13, 2017 - 4:59:44 PM
Last modification on : Monday, May 18, 2020 - 2:33:13 PM
Contributor : Eva Legras <>
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Last modification on : Monday, May 18, 2020 - 2:33:13 PM
Identifiers
- HAL Id : hal-01587144, version 1
Collections
AGROPARISTECH | CNAM | INRA | GENIAL | IRSTEA | UNIV-HESAM | INRAE
Citation
Nathalie Locquet, Amel Bennaceur, J. Howlett, Barbara Rega, Valérie Camel, et al.. Application de l’Analyse en Composantes Indépendantes (ICA) aux spectres de fluorescence frontale 3D pour détecter des marqueurs de la qualité nutritionnelle d’un aliment lors de sa cuisson. Chimiométrie 2012, Dec 2012, Villeneuve d'Ascq, France. ⟨hal-01587144⟩
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