Application de l’Analyse en Composantes Indépendantes (ICA) aux spectres de fluorescence frontale 3D pour détecter des marqueurs de la qualité nutritionnelle d’un aliment lors de sa cuisson

Nathalie Locquet; Amel Bennaceur; J. Howlett; Barbara Rega; Valérie Camel; Douglas Rutledge

Application de l’Analyse en Composantes Indépendantes (ICA) aux spectres de fluorescence frontale 3D pour détecter des marqueurs de la qualité nutritionnelle d’un aliment lors de sa cuisson

Nathalie Locquet ¹ Amel Bennaceur J. Howlett Barbara Rega ¹ Valérie Camel ¹ Douglas Rutledge ¹

1 GENIAL - Ingénierie Procédés Aliments

Type de document :

Communication dans un congrès

Chimiométrie 2012, Dec 2012, Villeneuve d'Ascq, France. 〈https://chimiometrie.sciencesconf.org/〉

Domaine :

Sciences du Vivant [q-bio]

Liste complète des métadonnées

https://hal-agroparistech.archives-ouvertes.fr/hal-01587144
Contributeur : Eva Legras <>
Soumis le : mercredi 13 septembre 2017 - 16:59:44
Dernière modification le : mercredi 4 avril 2018 - 15:14:01

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