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Conference papers
Application de l’Analyse en Composantes Indépendantes (ICA) aux spectres de fluorescence frontale 3D pour détecter des marqueurs de la qualité nutritionnelle d’un aliment lors de sa cuisson
Nathalie N. Locquet 1
Author
Amel Bennaceur
Author IdHAL : amel ORCID : https://orcid.org/0000-0002-6124-9622
J. Howlett
Author
Barbara Rega 1
Author IdHAL : barbara-rega ORCID : https://orcid.org/0000-0001-6275-9790
Valérie Camel 1
Author IdHAL : valerie-camel IdRef : https://www.idref.fr/114026912 ORCID : https://orcid.org/0000-0001-6679-733X VIAF : https://viaf.org/viaf/214304687
Douglas Rutledge 1
Author IdHAL : douglas-rutledge ORCID : https://orcid.org/0000-0001-5634-0766
1
GENIAL - Ingénierie Procédés Aliments (1 avenue des Olympiades, F-91744 Massy - France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : UMR1145 (France)
- IRSTEA - Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture : UMRA1145 (France)
- AgroParisTech : UMR1145 (16 rue Claude Bernard F-75231 Paris Cedex 05 - France)
- CNAM - Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] : UMRA1145 (France)
- HESAM - HESAM Université (15, rue Soufflot 75005 Paris - France)
Document type :
Conference papers
Domain :
Complete list of metadata
https://hal-agroparistech.archives-ouvertes.fr/hal-01587144
Contributor : Eva Legras Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Wednesday, September 13, 2017 - 4:59:44 PM
Last modification on : Monday, May 9, 2022 - 7:04:04 PM
Contributor : Eva Legras Connect in order to contact the contributor
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Identifiers
- HAL Id : hal-01587144, version 1
Collections
AGROPARISTECH | CNAM | INRA | GENIAL | IRSTEA | UNIV-HESAM | INRAE | UNIV-PARIS
Citation
Nathalie Locquet, Amel Bennaceur, J. Howlett, Barbara Rega, Valérie Camel, et al.. Application de l’Analyse en Composantes Indépendantes (ICA) aux spectres de fluorescence frontale 3D pour détecter des marqueurs de la qualité nutritionnelle d’un aliment lors de sa cuisson. Chimiométrie 2012, Dec 2012, Villeneuve d'Ascq, France. ⟨hal-01587144⟩
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