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Conference papers
Une expérience unique pour provoquer deux effets d’anticipation sensorielle distincts : l’assimilation et le contraste
O. Davidenko
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J. Delarue
2
D. Blumenthal
2
A. Marsset-Baglieri
1
G. Fromentin
1
N. Darcel
1
D. Tomé
1
N. Nadkarni
1
1
PNCA - Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire (F-75000 Paris - France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : UMR0914 (France)
- AgroParisTech (16 rue Claude Bernard F-75231 Paris Cedex 05 - France)
2
GENIAL - Ingénierie Procédés Aliments (1 avenue des Olympiades, F-91744 Massy - France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : UMR1145 (France)
- IRSTEA - Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture : UMRA1145 (France)
- AgroParisTech : UMR1145 (16 rue Claude Bernard F-75231 Paris Cedex 05 - France)
- CNAM - Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] : UMRA1145 (France)
Document type :
Conference papers
Domain :
Complete list of metadatas
https://hal-agroparistech.archives-ouvertes.fr/hal-01587102
Contributor : Eva Legras <>
Submitted on : Wednesday, September 13, 2017 - 4:24:23 PM
Last modification on : Monday, May 18, 2020 - 2:33:07 PM
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Last modification on : Monday, May 18, 2020 - 2:33:07 PM
Identifiers
- HAL Id : hal-01587102, version 1
- DOI : 10.1016/S0985-0562(13)70457-6
Collections
AGROPARISTECH | CNAM | INRA | GENIAL | IRSTEA | UNIV-HESAM | INRAE
Citation
O. Davidenko, J. Delarue, D. Blumenthal, A. Marsset-Baglieri, G. Fromentin, et al.. Une expérience unique pour provoquer deux effets d’anticipation sensorielle distincts : l’assimilation et le contraste. 11es Journées Francophones de Nutrition, JFN 2013, Dec 2013, Bordeaux, France. pp.S117, ⟨10.1016/S0985-0562(13)70457-6⟩. ⟨hal-01587102⟩
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