Une expérience unique pour provoquer deux effets d’anticipation sensorielle distincts : l’assimilation et le contraste

O. Davidenko; J. Delarue; D. Blumenthal; A. Marsset-Baglieri; G. Fromentin; N. Darcel; D. Tomé; N. Nadkarni

Une expérience unique pour provoquer deux effets d’anticipation sensorielle distincts : l’assimilation et le contraste

O. Davidenko ¹ J. Delarue ² D. Blumenthal ² A. Marsset-Baglieri ¹ G. Fromentin ¹ N. Darcel ¹ D. Tomé ¹ N. Nadkarni ¹

1 PNCA - Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire

2 GENIAL - Ingénierie Procédés Aliments

Document type :

Conference papers

Domain :

Life Sciences [q-bio]

Complete list of metadatas

https://hal-agroparistech.archives-ouvertes.fr/hal-01587102
Contributor : Eva Legras <>
Submitted on : Wednesday, September 13, 2017 - 4:24:23 PM
Last modification on : Thursday, February 28, 2019 - 5:43:11 PM

Une expérience unique pour provoquer deux effets d’anticipation sensorielle distincts : l’assimilation et le contraste

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