Vers la compréhension de la résistance à la congélation de bactéries lactiques grâce à la microspectroscopie infrarouge haute résolution

Fernanda Fonseca 1 Stéphanie Passot 1 J. Gautier P Dumas Frédéric Jamme 2
1 GMPA - Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires
2 Synchroton SOLEIL
Type de document :
Autre publication
in "INRA en lumière - 5 ans de collaborations avec SOLEIL" [Rapport de recherche]. 2012, pp.64-65
Liste complète des métadonnées
https://hal-agroparistech.archives-ouvertes.fr/hal-01586830
Contributeur : Eva Legras <>
Soumis le : mercredi 13 septembre 2017 - 12:19:04
Dernière modification le : mardi 7 novembre 2017 - 14:59:48

Identifiants

  • HAL Id : hal-01586830, version 1

Collections

AGROPARISTECH | INRA | SYNCHROTRON-SOLEIL

Citation

Fernanda Fonseca, Stéphanie Passot, J. Gautier, P Dumas, Frédéric Jamme. Vers la compréhension de la résistance à la congélation de bactéries lactiques grâce à la microspectroscopie infrarouge haute résolution . in "INRA en lumière - 5 ans de collaborations avec SOLEIL" [Rapport de recherche]. 2012, pp.64-65. 〈hal-01586830〉

Exporter

BibTeX TEI DC DCterms EndNote

Partager

Métriques

Consultations de la notice

129

Contact

support.ccsd.cnrs.fr
hal.support@ccsd.cnrs.fr
Logo CCSD