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Suivi de l'oxydation d'une émulsion lipidique par imagerie dynamique de fluorescence.

Marie-Elisabeth Cuvelier 1 Catherine Bonazzi 1 Francis F. Courtois 1 S. Keller Marie-Noelle M.-N. Maillard 1 Jean-Michael Vauvre 1 Olivier Vitrac 1 Frédéric Jamme 2 Matthieu M. Refregiers 2 
1 GENIAL - Ingénierie Procédés Aliments
2 SSOLEIL - Synchrotron SOLEIL
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https://hal-agroparistech.archives-ouvertes.fr/hal-01586805
Contributor : Eva Legras Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Wednesday, September 13, 2017 - 12:00:09 PM
Last modification on : Wednesday, September 28, 2022 - 5:54:43 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-01586805, version 1

Collections

AGROPARISTECH | CNRS | CNAM | IRSTEA | INRA | GENIAL | SYNCHROTRON-SOLEIL | UNIV-HESAM | INRAE | UNIV-PARIS

Citation

Marie-Elisabeth Cuvelier, Catherine Bonazzi, Francis F. Courtois, S. Keller, Marie-Noelle M.-N. Maillard, et al.. Suivi de l'oxydation d'une émulsion lipidique par imagerie dynamique de fluorescence. . 2012, pp.56-57. ⟨hal-01586805⟩

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