Suivi de l'oxydation d'une émulsion lipidique par imagerie dynamique de fluorescence.

Marie-Elisabeth Cuvelier 1 Catherine Bonazzi 1 Francis Courtois 1 S. Keller Marie-Noelle Maillard 1 Jean-Michael Vauvre 1 Olivier Vitrac 1 Frédéric Jamme 2 Matthieu Refregiers 2
1 GENIAL - Ingénierie Procédés Aliments
2 SSOLEIL - Synchrotron SOLEIL
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Contributor : Eva Legras <>
Submitted on : Wednesday, September 13, 2017 - 12:00:09 PM
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AGROPARISTECH | INRA | GENIAL | SYNCHROTRON-SOLEIL | IRSTEA | UNIV-HESAM

Citation

Marie-Elisabeth Cuvelier, Catherine Bonazzi, Francis Courtois, S. Keller, Marie-Noelle Maillard, et al.. Suivi de l'oxydation d'une émulsion lipidique par imagerie dynamique de fluorescence. . 2012, pp.56-57. ⟨hal-01586805⟩

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