Vers une règlementation appropriée des flores protectrices

Henry-Eric Spinnler; Monique Zagorec; Souad Christieans

Book Sections Year : 2013

Vers une règlementation appropriée des flores protectrices

(1) , (2) , (3)

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3

Henry-Eric Spinnler

Function : Author
PersonId : 1204052

Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires

Monique Zagorec

Function : Author

MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé

Souad Christieans

Function : Author

Association pour le Développement de l'Industrie de la Viande

Domains

Life Sciences [q-bio]

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https://hal-agroparistech.archives-ouvertes.fr/hal-01583989

Submitted on : Friday, September 8, 2017-11:04:47 AM

Last modification on : Tuesday, October 11, 2022-3:50:05 PM

Dates and versions

hal-01583989 , version 1 (08-09-2017)

Identifiers

HAL Id : hal-01583989 , version 1

Cite

Henry-Eric Spinnler, Monique Zagorec, Souad Christieans. Vers une règlementation appropriée des flores protectrices. Monique Zagorec; Souad Christieans. Flores protectrices pour la conservation des aliments, Quae, pp.135-140, 2013, 978-2-7592-1920-9. ⟨hal-01583989⟩

Vers une règlementation appropriée des flores protectrices

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