Conception hygiénique de matériel et nettoyage-désinfection pour une meilleure sécurité en industrie agroalimentaire

Marie-Noëlle Bellon-Fontaine 1 Thierry Bénézech Karine Boutroux Christophe Hermon
1 MICALIS - MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé humaine
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Contributor : Armelle Sielinou <>
Submitted on : Wednesday, July 26, 2017 - 9:44:52 AM
Last modification on : Thursday, February 28, 2019 - 5:44:47 PM

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  • HAL Id : hal-01568963, version 1

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AGROPARISTECH | INRA | UNIV-PARIS-SACLAY

Citation

Marie-Noëlle Bellon-Fontaine, Thierry Bénézech, Karine Boutroux, Christophe Hermon. Conception hygiénique de matériel et nettoyage-désinfection pour une meilleure sécurité en industrie agroalimentaire. edition Lavoisier. Sciences et techniques agroalimentaires, pp.224, 2016, 9782743020835. ⟨hal-01568963⟩

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