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Conception hygiénique de matériel et nettoyage-désinfection pour une meilleure sécurité en industrie agroalimentaire

Marie-Noëlle Bellon-Fontaine 1 Thierry Bénézech Karine Boutroux Christophe Hermon
1 MICALIS - MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé
Document type :
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https://hal-agroparistech.archives-ouvertes.fr/hal-01568963
Contributor : Armelle Sielinou Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Wednesday, July 26, 2017 - 9:44:52 AM
Last modification on : Saturday, July 3, 2021 - 12:29:23 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-01568963, version 1

Collections

AGROPARISTECH | INRA | INRAE | GS-BIOSPHERA | GS-HEALTH-DRUG-SCIENCES

Citation

Marie-Noëlle Bellon-Fontaine, Thierry Bénézech, Karine Boutroux, Christophe Hermon. Conception hygiénique de matériel et nettoyage-désinfection pour une meilleure sécurité en industrie agroalimentaire. edition Lavoisier. Sciences et techniques agroalimentaires, pp.224, 2016, 9782743020835. ⟨hal-01568963⟩

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