Digestibility issues of vegetable versus animal proteins: Protein and amino acid requirements-functional aspects

Daniel Tomé 1
1 PNCA - Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire
Abstract : no abstract
Type de document :
Article dans une revue
Food and Nutrition Bulletin -United Nations University-, United Nations University Press, 2013, 34 (2), pp.272--274
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Contributeur : Armelle Sielinou <>
Soumis le : mardi 25 juillet 2017 - 14:43:07
Dernière modification le : lundi 9 octobre 2017 - 15:23:54

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  • HAL Id : hal-01568641, version 1

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Citation

Daniel Tomé. Digestibility issues of vegetable versus animal proteins: Protein and amino acid requirements-functional aspects. Food and Nutrition Bulletin -United Nations University-, United Nations University Press, 2013, 34 (2), pp.272--274. 〈hal-01568641〉

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