Caractérisation et gestion de la durabilité d’une chaine de valeur alimentaire.

Luce Beaulieu (1) , Gaelle Petit (2) , Gwenola Yannou-Le Bris (3, 4)

1 UQAM - Université du Québec à Montréal = University of Québec in Montréal
2 GENIAL - Ingénierie, Procédés, Aliments
3 LGI - Laboratoire Génie Industriel - EA 2606
4 AgroParisTech

Keywords: Supply chains

Keywords: Impact environnemental; Chaine de valeur; Performance environnementale; Filière alimentaire; Analyse de cycle de vie

Domains: Environmental Sciences

Luce Beaulieu, Gaelle Petit, Gwenola Yannou-Le Bris. Caractérisation et gestion de la durabilité d’une chaine de valeur alimentaire.. Colloque Chaire SDSC (Sustainable Demand-Supply Chain) , Mar 2016, Paris, France. ⟨hal-01568493⟩