« Logiques d’approvisionnement et alimentation durable ».

Bérangère Véron 1, 2 Séverine Gojard 3
1 CMH - Centre Maurice Halbwachs
2 AgroParisTech
3 ALISS - Alimentation et sciences sociales
Mots-clés : alimentation durable approvisionnement sociologie
Document type :
Conference papers
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https://hal-agroparistech.archives-ouvertes.fr/hal-01567717
Contributor : Bérangère Véron <>
Submitted on : Monday, July 24, 2017 - 1:04:50 PM
Last modification on : Tuesday, July 9, 2019 - 6:18:06 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-01567717, version 1

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AGROPARISTECH | EHESS | INRA | C-M-H | ENS-PARIS | PSL | UNIV-PARIS-SACLAY

Citation

Bérangère Véron, Séverine Gojard. « Logiques d’approvisionnement et alimentation durable ». . « Comment mangent les familles européennes ? Comparaison européenne. Des parcours d’approvisionnement aux pratiques culinaires », MISHA, Université de Strasbourg Jan 2015, Strasbourg France. ⟨hal-01567717⟩

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