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Conference papers

Logiques d’approvisionnement et alimentation durable

Bérangère Véron 1, 2 Séverine Gojard 3
1 CMH - Centre Maurice Halbwachs
2 AgroParisTech
3 ALISS - Alimentation et sciences sociales
Mots-clés : alimentation durable approvisionnement sociologie
Document type :
Conference papers
Complete list of metadata
https://hal-agroparistech.archives-ouvertes.fr/hal-01567717
Contributor : Bérangère Véron <>
Submitted on : Monday, July 24, 2017 - 1:04:50 PM
Last modification on : Thursday, July 1, 2021 - 5:32:37 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-01567717, version 1

Collections

AGROPARISTECH | CNRS | EHESS | INRA | C-M-H | ENS-PARIS | INRAE | PSL

Citation

Bérangère Véron, Séverine Gojard. Logiques d’approvisionnement et alimentation durable. « Comment mangent les familles européennes ? Comparaison européenne. Des parcours d’approvisionnement aux pratiques culinaires », MISHA, Université de Strasbourg Jan 2015, Strasbourg, France. ⟨hal-01567717⟩

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