https://hal-agroparistech.archives-ouvertes.fr/hal-01566978 Contributor : Armelle SielinouConnect in order to contact the contributor Submitted on : Friday, July 21, 2017 - 2:55:15 PM Last modification on : Monday, February 21, 2022 - 3:38:15 PM
A. Rohart, C. Michon. Utilisation de mesures rhéologiques comme outil de sélection de formules de yaourts brassés. Colloque de l'école doctorale ABIES, Jan 2012, Paris France. ⟨hal-01566978⟩