Communication Dans Un Congrès
Année : 2012
Armelle Sielinou : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://agroparistech.hal.science/hal-01566964
Soumis le : vendredi 21 juillet 2017-14:47:22
Dernière modification le : mardi 10 octobre 2023-16:38:08
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-01566964 , version 1
Citer
C. Petitjean, P. Roussel, P. Aymard, S. Berland, C. Michon. Development of a sensory tool to help biscuit formulation: predictive descriptors of the dough processability. Journée organisée par le Pôle de compétitivité "Céréale Vallée" , May 2012, Clermont-Ferrand France. ⟨hal-01566964⟩
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