Conference Papers
Year :
Armelle Sielinou : Connect in order to contact the contributor
https://hal-agroparistech.archives-ouvertes.fr/hal-01566934
Submitted on : Friday, July 21, 2017-2:25:49 PM
Last modification on : Thursday, April 20, 2023-4:08:08 AM
Dates and versions
Identifiers
- HAL Id : hal-01566934 , version 1
Cite
Camille Michon. Rhéologie et microscopie: deux approches complémentaires pour comprendre la texture des crèmes dessert. 17ème journées de formulation de la Société Chimique de France, Jan 2012, Bordeaux France. ⟨hal-01566934⟩
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