Factors affecting adhesion of food gels on solid surfaces

Type de document :
Communication dans un congrès
26ème Kerala Science Congress, Jan 2014, Pookode, India
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https://hal-agroparistech.archives-ouvertes.fr/hal-01566861
Contributeur : Armelle Sielinou <>
Soumis le : vendredi 21 juillet 2017 - 13:02:33
Dernière modification le : lundi 20 novembre 2017 - 14:04:47

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  • HAL Id : hal-01566861, version 1

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Sam Mavelil, C. Michon, V. Bosc. Factors affecting adhesion of food gels on solid surfaces. 26ème Kerala Science Congress, Jan 2014, Pookode, India. 〈hal-01566861〉

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