Multi-scales investigation of eyes in Swiss-type cheese

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Communication dans un congrès
Food Symposium 2013, Apr 2013, Louvain Belgium. Nicolai, B.and Piazza Eds pp.6, Food Symposium proceedings
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Contributeur : Armelle Sielinou <>
Soumis le : vendredi 21 juillet 2017 - 11:13:45
Dernière modification le : jeudi 13 septembre 2018 - 15:24:11

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  • HAL Id : hal-01566528, version 1

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Citation

D. Huc, F. Mariette, S. Challois, J. Barreau, G. Moulin, et al.. Multi-scales investigation of eyes in Swiss-type cheese. Food Symposium 2013, Apr 2013, Louvain Belgium. Nicolai, B.and Piazza Eds pp.6, Food Symposium proceedings. 〈hal-01566528〉

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