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De l’intérêt d’une caractérisation rhéologique empirique et relative

P. Estellé C. Michon 1 C. Lanos J.L. Grossiord
1 GENIAL - Ingénierie Procédés Aliments
Document type :
Journal articles
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https://hal-agroparistech.archives-ouvertes.fr/hal-01566509
Contributor : Armelle Sielinou <>
Submitted on : Friday, July 21, 2017 - 10:56:33 AM
Last modification on : Wednesday, June 16, 2021 - 3:49:48 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-01566509, version 1

Collections

AGROPARISTECH | CNAM | INRA | GENIAL | IRSTEA | UNIV-HESAM | INRAE

Citation

P. Estellé, C. Michon, C. Lanos, J.L. Grossiord. De l’intérêt d’une caractérisation rhéologique empirique et relative. Rhéologie, Groupe français de rhéologie, 2012, 21, pp.10-35. ⟨hal-01566509⟩

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