De l’intérêt d’une caractérisation rhéologique empirique et relative

P. Estellé; C. Michon; C. Lanos; J.L. Grossiord

Journal Articles Rhéologie Year : 2012

De l’intérêt d’une caractérisation rhéologique empirique et relative

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P. Estellé

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C. Michon

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Ingénierie Procédés Aliments

C. Lanos

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J.L. Grossiord

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Submitted on : Friday, July 21, 2017-10:56:33 AM

Last modification on : Wednesday, September 28, 2022-5:56:14 AM

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hal-01566509 , version 1 (21-07-2017)

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P. Estellé, C. Michon, C. Lanos, J.L. Grossiord. De l’intérêt d’une caractérisation rhéologique empirique et relative. Rhéologie, 2012, 21, pp.10-35. ⟨hal-01566509⟩

De l’intérêt d’une caractérisation rhéologique empirique et relative

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