De l’intérêt d’une caractérisation rhéologique empirique et relative - AgroParisTech Access content directly
Journal Articles Rhéologie Year : 2012

De l’intérêt d’une caractérisation rhéologique empirique et relative

P. Estellé
C. Michon
Ingénierie Procédés Aliments
C. Lanos
J.L. Grossiord
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Life Sciences [q-bio]

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hal-01566509 , version 1 (21-07-2017)

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  • HAL Id : hal-01566509 , version 1

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P. Estellé, C. Michon, C. Lanos, J.L. Grossiord. De l’intérêt d’une caractérisation rhéologique empirique et relative. Rhéologie, 2012, 21, pp.10-35. ⟨hal-01566509⟩

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