Communication Dans Un Congrès
Année : 2012
Armelle Sielinou : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://agroparistech.hal.science/hal-01566465
Soumis le : vendredi 21 juillet 2017-10:27:23
Dernière modification le : mardi 10 octobre 2023-16:38:08
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-01566465 , version 1
Citer
J.B. Boitte, M. Hayert, C. Michon. Confocal microscopy of bread dough under controlled thermo-mechanical treatment. International symposium of Food Rheology and Structure (ISFRS), Apr 2012, Zurich France. pp.306. ⟨hal-01566465⟩
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