Rheo-optical studies of complex fluids under thermomechanical treatments using confocal microscopy

J.B. Boitte L. Benyahia M. Hayert 1 C. Michon 1
1 GENIAL - Ingénierie Procédés Aliments
Type de document :
Communication dans un congrès
DREAM Project International Conference “From Model Foods to Food Models, Jun 2013, Nantes France. 2012
Liste complète des métadonnées
https://hal-agroparistech.archives-ouvertes.fr/hal-01566460
Contributeur : Armelle Sielinou <>
Soumis le : vendredi 21 juillet 2017 - 10:18:48
Dernière modification le : jeudi 13 septembre 2018 - 15:24:11

Identifiants

  • HAL Id : hal-01566460, version 1

Collections

AGROPARISTECH | INRA | IRSTEA | UNIV-HESAM

Citation

J.B. Boitte, L. Benyahia, M. Hayert, C. Michon. Rheo-optical studies of complex fluids under thermomechanical treatments using confocal microscopy. DREAM Project International Conference “From Model Foods to Food Models, Jun 2013, Nantes France. 2012. 〈hal-01566460〉

Exporter

BibTeX TEI DC DCterms EndNote

Partager

Métriques

Consultations de la notice

35

Contact

support.ccsd.cnrs.fr
hal.support@ccsd.cnrs.fr
Logo CCSD