Communication Dans Un Congrès
Année : 2011
Armelle Sielinou : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://agroparistech.hal.science/hal-01563194
Soumis le : lundi 17 juillet 2017-13:45:28
Dernière modification le : mardi 10 octobre 2023-16:38:08
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-01563194 , version 1
Citer
R. Shukat, C. Bourgaux, F. Meneau, Perla P. Relkin. Nanostructures and polymorphisms in protein stabilised lipid nanoparticles, as food bioactive carriers: contribution of particle size and adsorbed materials.. Food Process Engineering in a changing world-Proceedings of the 11th International Congress on Engineering and Food (ICEF11), May 2011, Athènes Greece. pp.2056. ⟨hal-01563194⟩
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