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Communication Dans Un Congrès Année : 2010

Polymorphism in protein-stabilized lipid nanoparticles as food bioactive carriers: A synchrotron SAXS/WAXS/DSC study

Perla P. Relkin
  • Fonction : Auteur
Ingénierie Procédés Aliments
R. Shukat
  • Fonction : Auteur
C. Bourgaux
  • Fonction : Auteur
F. Meneau
  • Fonction : Auteur

Domaines

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https://agroparistech.hal.science/hal-01563125

Soumis le : lundi 17 juillet 2017-12:11:06

Dernière modification le : mardi 10 octobre 2023-16:38:08

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01563125 , version 1 (17-07-2017)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01563125 , version 1

Citer

Perla P. Relkin, R. Shukat, C. Bourgaux, F. Meneau. Polymorphism in protein-stabilized lipid nanoparticles as food bioactive carriers: A synchrotron SAXS/WAXS/DSC study. Novel structures and delivery systems, Oct 2010, Massy France. ⟨hal-01563125⟩

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