Chapitre D'ouvrage
Année : 2012
Armelle Sielinou : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://agroparistech.hal.science/hal-01563102
Soumis le : lundi 17 juillet 2017-11:54:28
Dernière modification le : mardi 10 octobre 2023-16:38:08
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-01563102 , version 1
Citer
P. Relkin, M. Anton. Protein- and lipid-based nano- and micro-capsules, as food micronutrient carriers. Destech Publications, Inc. Nanotechnologies for Solubilization and Delivery in Foods, Cosmetics and Pharmaceuticals, Garti N, Amar-Yuli I, eds, pp.125-149, 2012, 978-1-60595-016-7. ⟨hal-01563102⟩
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