Teaching microbiological food safety through case studies

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International Journal of Food Studies, 2015, 4 pp.134-140. 〈10.7455/ijfs/4.2.2015.a2〉
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Contributeur : Armelle Sielinou <>
Soumis le : lundi 17 juillet 2017 - 09:48:57
Dernière modification le : lundi 14 mai 2018 - 11:31:32

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Florence Dubois-Brissonnet, L. Guillier, Murielle Naitali. Teaching microbiological food safety through case studies. International Journal of Food Studies, 2015, 4 pp.134-140. 〈10.7455/ijfs/4.2.2015.a2〉. 〈hal-01562718〉

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