Teaching microbiological food safety through case studies

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International Journal of Food Studies, 2015, 4 pp.134-140
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Contributeur : Armelle Sielinou <>
Soumis le : lundi 17 juillet 2017 - 09:48:57
Dernière modification le : mercredi 26 juillet 2017 - 16:37:04

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  • HAL Id : hal-01562718, version 1

Citation

Florence Dubois-Brissonnet, L. Guillier, Murielle Naitali. Teaching microbiological food safety through case studies. International Journal of Food Studies, 2015, 4 pp.134-140. 〈hal-01562718〉

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