Bringing sustainability concerns into food product design and decision making

Type de document :
Communication dans un congrès
Food Factory 2012, Jul 2012, Laval, France
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https://hal-agroparistech.archives-ouvertes.fr/hal-01543960
Contributeur : Luca Picardi <>
Soumis le : mercredi 21 juin 2017 - 11:57:17
Dernière modification le : vendredi 6 avril 2018 - 13:32:05

Identifiants

  • HAL Id : hal-01543960, version 1

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Citation

Gwenola Bertoluci, Gilles Trystram, Julien Mottet, Isabelle Trezzani. Bringing sustainability concerns into food product design and decision making. Food Factory 2012, Jul 2012, Laval, France. 〈hal-01543960〉

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